Aktuality

Jarní akce ve sklípku

Akce v dubnu a květnu 2022 U Stebenky
       
DUBEN Den Čas Téma
14.4.2022 Čtvrtek 18:00 Řízená degustace
15.4.2022 Pátek 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
16.4.2022 Sobota 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
       
23.4.2022 Sobota 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
 
KVĚTEN Den Čas Téma
6.5.2022 Pátek 18:00 Deustace s vinařem Šabatou
7.5.2022 Sobota ZAVŘENO Slavnosti vín Lomnice nad Popelkou - sklípek uzavřen, najdete nás v Lomnici
13.5.2022 Pátek 18:00 Řízená degustace
14.5.2022 Sobota 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
       
Na řízené degustace je zapotřebí učinit si rezervaci předem na tel. 724 312 536. Bude se jednat o naši základní degustaci 6 vzorků přívlastkových vín, včetně degustačního sousta (chleb, škvarková pomazánka, voda). Na každý termín budou připraveny k degustaci jiná vínka. 
       
 Na dny kdy máme "otevřeno pro všechny Vínomilece" není rezervace nezbytná ale vždy je lepší :-)
       
Na každou akci bude v nabídce připraveno krom degustačního sousta i další občerstvení.
Jana Šikolová

Jak jsem se dostala k tomu stát se sommelierem? Na počátku byla samozřejmě láska k vínu, a když jsme se s Martinem rozhodli vybudovat vinný sklípek v Českém ráji, řekli jsme si, že by bylo dobré o vínu také něco vědět a tak začala má „vinná“ studijní etapa.

Nejprve jsem absolvovala kurz pořádaný Vinařským institutem, jednalo se o 5 kurzů:

  • Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR
  • Réva vinná a víno
  • Francie, Itálie, Pyrenejský poloostrov
  • Západní evropa, východní a jižní Evropa, Nový svět
  • Ostatní sommelierské dovednosti.


Po úspěšném absolvování tohoto kurzu pod vedením špičkovým sommelierem Ivo Dvořákem jsem se rozhodla věnovat se poznávání vína a vinné kultury dál.

Následoval sommelierský kurz „CERTIFIKÁT SOMMERIRA“ pořádaný Asociací sommelieru ČR, který jsem na počátku roku 2020 úspěšně absolvovala a stala se tak hrdým členem asociace sommelierů ČR. V prosinci roku 2020 jsem složila zkoušky WSET – wine and spirit education trust - level 1.

Během roku se účastním průběžných školení a setkání odborné veřejnosti pod záštitou asociace sommelierů ČR.

Kontakty

U Stebenky
Stebno - Hrachovice
511 01 Mírová pod Kozákovem

T: +(042) 724 312 536