Jana Šikolová

Jana Šikolová

Jak jsem se dostala k tomu stát se sommelierem? Na počátku byla samozřejmě láska k vínu, a když jsme se s Martinem rozhodli vybudovat vinný sklípek v Českém ráji, řekli jsme si, že by bylo dobré o vínu také něco vědět a tak začala má „vinná“ studijní etapa.

Nejprve jsem absolvovala kurz pořádaný Vinařským institutem, jednalo se o 5 kurzů:

  • Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR
  • Réva vinná a víno
  • Francie, Itálie, Pyrenejský poloostrov
  • Západní evropa, východní a jižní Evropa, Nový svět
  • Ostatní sommelierské dovednosti.


Po úspěšném absolvování tohoto kurzu pod vedením špičkovým sommelierem Ivo Dvořákem jsem se rozhodla věnovat se poznávání vína a vinné kultury dál.

Následoval sommelierský kurz „CERTIFIKÁT SOMMERIRA“ pořádaný Asociací sommelieru ČR, který jsem na počátku roku 2020 úspěšně absolvovala a stala se tak hrdým členem asociace sommelierů ČR. V prosinci roku 2020 jsem složila zkoušky WSET – wine and spirit education trust - level 1.

Během roku se účastním průběžných školení a setkání odborné veřejnosti pod záštitou asociace sommelierů ČR.

čtvrtek, 21 duben 2022 12:43

6.5.2022 Degustace s vinařem Šabatou

Degustace 6 přívlastkových vín z vinařství Šabata Zaječí.  Degustací bude provázet sám vinař ŠABATA.

 

6.5.2022 OD 18:30 REZERVACE na tel. 724 312 536

 

čtvrtek, 21 duben 2022 12:39

23.4.2022 Otevřeno 14:00 - 22:00

Připravili jsme pro Vás den otevřených dveří. Sklípek bude otevřený od 14:00 - 22:00. 

Pojďte si zpříjemnit procházku či výlet po Českém ráji skleničkou dobrého vína a ochutnat dobroty z našeho grilu.

úterý, 22 březen 2022 08:58

Jarní akce ve sklípku

Akce v dubnu a květnu 2022 U Stebenky
       
DUBEN Den Čas Téma
14.4.2022 Čtvrtek 18:00 Řízená degustace
15.4.2022 Pátek 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
16.4.2022 Sobota 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
       
23.4.2022 Sobota 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
 
KVĚTEN Den Čas Téma
6.5.2022 Pátek 18:00 Deustace s vinařem Šabatou
7.5.2022 Sobota ZAVŘENO Slavnosti vín Lomnice nad Popelkou - sklípek uzavřen, najdete nás v Lomnici
13.5.2022 Pátek 18:00 Řízená degustace
14.5.2022 Sobota 14:00 - 22:00 Otevřeno pro všechny vínomilce
       
Na řízené degustace je zapotřebí učinit si rezervaci předem na tel. 724 312 536. Bude se jednat o naši základní degustaci 6 vzorků přívlastkových vín, včetně degustačního sousta (chleb, škvarková pomazánka, voda). Na každý termín budou připraveny k degustaci jiná vínka. 
       
 Na dny kdy máme "otevřeno pro všechny Vínomilece" není rezervace nezbytná ale vždy je lepší :-)
       
Na každou akci bude v nabídce připraveno krom degustačního sousta i další občerstvení.
čtvrtek, 01 červenec 2021 08:46

Piknik v "ráji"

Přemýšlíte jak obzvláštnit Váš výlet v Českém ráji?

 

Objednejte si u nás piknik a my Vám na předem domluveném místě připravíme plně vybavený piknikový koš, deku, nachlazené víno a občerstvení.

Po skončení pikniku vše uklidíme, odvezeme a Vy budete moci pokračovat dál ve vašem výletu v "RÁJI"

 

čtvrtek, 01 červenec 2021 08:41

Třídní srazy

Setkání s bývalými spolužáky po letech můžete prožít u nás ve sklípku ve společnosti dobrého vína a pití.

 

čtvrtek, 01 červenec 2021 08:38

Rodinná setkání

Máte větší rodinu a do Vašeho domu či bytu byste se všichni společně najednou nevešli?

K nám do sklípku se vejde 25 osob. Využijte pronájmu vinného sklípku pro setkání Vaší rodiny.

Zajistíme Vám na přání jídlo, pití, obsluhu anebo si pronajmete sklípek jen jako prostor a přineste si vlastní občerstvení.

 

 

čtvrtek, 01 červenec 2021 08:35

Rozlučka se svobodou

Hledáte místo, kde si užít dokonalou rozlučku se svobodou? 

 

Ve sklípku U Stebenky vás nebude nikdo rušit, nebude vám nic chybět a večer se pro vás stane opravdu nezapomenutelným.

 

čtvrtek, 01 červenec 2021 08:31

Oslava narozenin

Hledáte zajímavé prostory pro vaši oslavu narozenin?

Chcete si užít svoji narozeninovou oslavu v klidu, abyste se nemuseli o nic starat? V našem sklípku se o vše postaráme.

Připravíme pro Vás jídlo, pití, výzdobu. Budeme Vás v průběhu oslavy obsluhovat, abyste se mohli plně věnovat jen a jen svým hostům.

čtvrtek, 01 červenec 2021 08:25

Firemní školení, večírek, teambuilding

Doba firemních večírků je tady a vy si lámete hlavu, kam letos vyrazit? Prostor vinného sklípku je ideálním místem kde můžete zažít firemní večírek po boku dobrého jídla a pití v originálním prostředí vinného sklípku v Českém ráji. Nemusíte trávit dlouhé hodiny cestou na Moravu.

 Morava se přiblížila k vám :-)

 Náš sklípek nabízí neformální prostor pro firemní školení.  Součástí školení samozřejmě musí být i káva a přestávka na ni.

 

středa, 09 červen 2021 13:36

Svatba

Strana 1 z 2

Kontakty

U Stebenky
Stebno - Hrachovice
511 01 Mírová pod Kozákovem

T: +(042) 724 312 536