Jana Šikolová
Jak jsem se dostala k tomu stát se sommelierem? Na počátku byla samozřejmě láska k vínu, a když jsme se s Martinem rozhodli vybudovat vinný sklípek v Českém ráji, řekli jsme si, že by bylo dobré o vínu také něco vědět a tak začala má „vinná“ studijní etapa.
Nejprve jsem absolvovala kurz pořádaný Vinařským institutem, jednalo se o 5 kurzů:
- Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR
- Réva vinná a víno
- Francie, Itálie, Pyrenejský poloostrov
- Západní evropa, východní a jižní Evropa, Nový svět
- Ostatní sommelierské dovednosti.
Po úspěšném absolvování tohoto kurzu pod vedením špičkovým sommelierem Ivo Dvořákem jsem se rozhodla věnovat se poznávání vína a vinné kultury dál.
Následoval sommelierský kurz „CERTIFIKÁT SOMMERIRA“ pořádaný Asociací sommelieru ČR, který jsem na počátku roku 2020 úspěšně absolvovala a stala se tak hrdým členem asociace sommelierů ČR. V prosinci roku 2020 jsem složila zkoušky WSET – wine and spirit education trust - level 1.
Během roku se účastním průběžných školení a setkání odborné veřejnosti pod záštitou asociace sommelierů ČR.
6.5.2022 Degustace s vinařem Šabatou
Degustace 6 přívlastkových vín z vinařství Šabata Zaječí. Degustací bude provázet sám vinař ŠABATA.
6.5.2022 OD 18:30 REZERVACE na tel. 724 312 536
23.4.2022 Otevřeno 14:00 - 22:00
Připravili jsme pro Vás den otevřených dveří. Sklípek bude otevřený od 14:00 - 22:00.
Pojďte si zpříjemnit procházku či výlet po Českém ráji skleničkou dobrého vína a ochutnat dobroty z našeho grilu.
Jarní akce ve sklípku
| Akce v dubnu a květnu 2022 U Stebenky | |||
| DUBEN | Den | Čas | Téma |
| 14.4.2022 | Čtvrtek | 18:00 | Řízená degustace |
| 15.4.2022 | Pátek | 14:00 - 22:00 | Otevřeno pro všechny vínomilce |
| 16.4.2022 | Sobota | 14:00 - 22:00 | Otevřeno pro všechny vínomilce |
| 23.4.2022 | Sobota | 14:00 - 22:00 | Otevřeno pro všechny vínomilce |
| KVĚTEN | Den | Čas | Téma |
| 6.5.2022 | Pátek | 18:00 | Deustace s vinařem Šabatou |
| 7.5.2022 | Sobota | ZAVŘENO | Slavnosti vín Lomnice nad Popelkou - sklípek uzavřen, najdete nás v Lomnici |
| 13.5.2022 | Pátek | 18:00 | Řízená degustace |
| 14.5.2022 | Sobota | 14:00 - 22:00 | Otevřeno pro všechny vínomilce |
| Na řízené degustace je zapotřebí učinit si rezervaci předem na tel. 724 312 536. Bude se jednat o naši základní degustaci 6 vzorků přívlastkových vín, včetně degustačního sousta (chleb, škvarková pomazánka, voda). Na každý termín budou připraveny k degustaci jiná vínka. | |||
| Na dny kdy máme "otevřeno pro všechny Vínomilece" není rezervace nezbytná ale vždy je lepší :-) | |||
| Na každou akci bude v nabídce připraveno krom degustačního sousta i další občerstvení. | |||
Piknik v "ráji"
Přemýšlíte jak obzvláštnit Váš výlet v Českém ráji?
Objednejte si u nás piknik a my Vám na předem domluveném místě připravíme plně vybavený piknikový koš, deku, nachlazené víno a občerstvení.
Po skončení pikniku vše uklidíme, odvezeme a Vy budete moci pokračovat dál ve vašem výletu v "RÁJI"
Třídní srazy
Setkání s bývalými spolužáky po letech můžete prožít u nás ve sklípku ve společnosti dobrého vína a pití.
Rodinná setkání
Máte větší rodinu a do Vašeho domu či bytu byste se všichni společně najednou nevešli?
K nám do sklípku se vejde 25 osob. Využijte pronájmu vinného sklípku pro setkání Vaší rodiny.
Zajistíme Vám na přání jídlo, pití, obsluhu anebo si pronajmete sklípek jen jako prostor a přineste si vlastní občerstvení.
Rozlučka se svobodou
Hledáte místo, kde si užít dokonalou rozlučku se svobodou?
Ve sklípku U Stebenky vás nebude nikdo rušit, nebude vám nic chybět a večer se pro vás stane opravdu nezapomenutelným.
Oslava narozenin
Hledáte zajímavé prostory pro vaši oslavu narozenin?
Chcete si užít svoji narozeninovou oslavu v klidu, abyste se nemuseli o nic starat? V našem sklípku se o vše postaráme.
Připravíme pro Vás jídlo, pití, výzdobu. Budeme Vás v průběhu oslavy obsluhovat, abyste se mohli plně věnovat jen a jen svým hostům.
Firemní školení, večírek, teambuilding
Doba firemních večírků je tady a vy si lámete hlavu, kam letos vyrazit? Prostor vinného sklípku je ideálním místem kde můžete zažít firemní večírek po boku dobrého jídla a pití v originálním prostředí vinného sklípku v Českém ráji. Nemusíte trávit dlouhé hodiny cestou na Moravu.
Morava se přiblížila k vám :-)
Náš sklípek nabízí neformální prostor pro firemní školení. Součástí školení samozřejmě musí být i káva a přestávka na ni.
